1 sierpnia 2016

Warzywne Muffiny


Witajcie,

znowu mnie trochę nie było, ale miałam wolny weekend i mnóstwo planów w związku z tym. Nie mogę uwierzyć, że zostały mi już tutaj tylko 2 tygodnie... Z jednej strony bardzo się cieszę z powrotu do domu, ale z drugiej... no nie do końca :)

No nic, poniżej przepis na coś lekkiego i zdrowego - muffiny warzywne!

-4 jajka
-1 cukinia (ok. 200g)
-80g sera
-120 g pomidorków koktajlowych
-sól, pieprz, zioła prowansalskie
-2 łyżki mąki

Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy. Cukinię i ser ścieramy na tarce i dodajemy do jajek wraz z połówkami pomidorków. Doprawiamy i zagęszczamy całość dwoma łyżkami mąki.

Piec ok. 20 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.

Z podanych proporcji wychodzi 5 muffinów.

Smacznego!

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz